ullachadh stuthan aw:
Modh airson tì dubh a ghrùdadh: Is e 1:40 an co-mheas tì ri uisge. Bog 20g de thì, cuir 800ml de dh’uisge goileach ris (le teòthachd uisge 93 ℃ no nas àirde), leig leis bogadh airson 8-9 mionaidean, measgaich beagan sa mheadhan, sìolaich an tì, còmhdaich e leth, agus dùisg an tì airson 5 mionaidean, an uairsin cuir an dàrna taobh e.
MOIDH: Thathar a’ moladh a chleachdadh taobh a-staigh 4 uairean a thìde (nota: mar as lugha an co-mheas de thì ri uisge, ’s ann as lugha an ìre de bhrot tì a thèid a chleachdadh)
A’ goil dumpling beag rìs:
Tha an co-mheas eadar dumpling beag rìs agus uisge 1:6-8 (tha meud an uisge air atharrachadh a rèir an t-suidheachaidh fhèin). Às dèidh don uisge a bhith air a ghoil, thèid dumpling rìs a dhòrtadh a-steach ann. Thèid a ghoil thairis air teine àrd 3500w. Às dèidh don dumpling bheag rìs fleòdradh suas (faodar beagan uisge òil dìreach a dhòrtadh a-steach ann gus a chruas a mheudachadh), thèid a ghoil airson dà mhionaid eile, an uairsin thèid a dhrèanadh agus a nighe gus am fuaraich e, agus an uairsin thèid a dhrèanadh agus a bogadh ann an siùcar (thathas a’ moladh a chleachdadh taobh a-staigh ceithir uairean a thìde).
3.
(1) Cuir 500ml de roisinn Mixue ann an crathaidh-chraicinn;
(2) Tha 50ml anns a’ mheasgachadh;
(3) Broth teatha dubh 200ml;
(4) ciùban deighe 170g;
(5) 15ml de shùcros measgaichte;
(6) Cuir 50g de fhìon coipthe ris ann an sreath, cuir deigh is uisge ris gu timcheall air 400, crathadh gu math agus cuir an dàrna taobh e.
4、 Goireasan: cuir dà spàin-bùird de rus glutinous dearg agus dà spàin-bùird de dumpling rus a-steach do bhunait an tì.
Nota: Tha rus dearg glutinous ann an canastair beagan milis, agus thathas a’ moladh 5ml nas lugha de shiùcros a chur ris.
Àm puist: 8 Cèitean 2023
