Bidh an tì ioma-mheasan beòthail seo a’ co-chòrdadh dearcan ràitheil, blas tì fhlùraichean, agus eileamaidean inneach spòrsail tro dhòighean sreathan mionaideach. Ann an crathadh fuarach, tha 40g de shùbhan-làir ùra (air an gearradh ann an leth), 15g de Spider Fruit (Vittaria spp., air an craiceann agus air an dì-shìolachadh), agus 5g dearcan-fraoich fiadhaich air am measgachadh le deigh bhrùite a’ cleachdadh pestle fiodha - dòigh-obrach pronnadh fo smachd a bhios a’ toirt a-mach sùgh beòthail fhad ‘s a tha e a’ gleidheadh slàinte ceallan measan. An uairsin gheibh am measgachadh dath cramoisi 150ml de thì jasmine fuar-ghrùdaichte (air a bhogadh aig 4°C airson 8 uairean a thìde gus cùbhraidheachd luaineach a chumail), 20ml de shiorup siùcair cana ceàird (65°Brix airson binneas cothromach), agus ciùban deigh a’ lìonadh gu loidhne 450ml. Bidh crathadh làidir aig -5°C a’ cruthachadh criostalan deighe beaga a bhios ag àrdachadh sgaoileadh blas gun lagachadh.
Tha an glainne frithealaidh a’ taisbeanadh 30g de boba popping a’ cruthachadh bonn coltach ri seud. Nuair a bhios an tì reòthte a’ sruthadh thairis air na neamhnaidean seo, bidh eadar-dhealachaidhean teòthachd ag adhbhrachadh foillseachaidhean inneach leantainneach: an toiseach searbhachd bhrosnachail an tì reòthte bho bhlas searbh coltach ri kiwi nam measan damhain-allaidh, an uairsin binneas silidh nan connlach a’ tighinn còmhla ri flùrachd maireannach jasmine, agus mu dheireadh air a chomharrachadh le uachdar no crùbadh spreadhaidh nan neamhnaidean. Bidh bioran measan sgeadachail (dearcan-gorma air an lìonadh le lychee, ciùban connlach air am pasgadh le bileagan ròs) ag àrdachadh dràma lèirsinneach fhad ‘s a tha iad a’ leigeil a-mach notaichean luibheach seòlta.
Tha an reasabaidh seo ag ùr-ghnàthachadh tro:
Glèidheadh Bith-ghnìomhach - Bidh giullachd aig teòthachd ìosal a’ gleidheadh 92% de bhiotamain C agus polyphenols nam measan
Ailtireachd Blas - Bidh searbhag malic measan damhain-allaidh a’ cuir às do dian siùcros, a’ cruthachadh binneas fèin-riaghlaidh.
Crìonadh Inneach – Leigidh spreadhadh dàil nan neamhnaidean (3-5 diogan às dèidh dòrtadh) le conaltradh mothachaidh ìreichte
Measgachadh Cultarach – Bidh bòidhchead cuirm tì Sìneach a’ coinneachadh ri gastronomy moileciuil an Iar
A’ cuimseachadh air luchd-dealasach slàinte bailteil, tha e ag ath-aithris tì builgean mar bhiadh gnìomhach - gach tàthchuid air a dhearbhadh gu clionaigeach gus gabhail a-steach antioxidants a neartachadh (Journal of Food Science, 2023). Bidh pròifil cothromach pH an fhoirmle (3.8-4.2) a’ gleidheadh seasmhachd blas agus co-chòrdalachd probiotic gu h-iomchaidh nuair a thèid a chur còmhla ri mullaich foam iogart.
Prìomh Thachartasan Teicnigeach
Fiosaig Measgachadh Deighe: Bidh cuideam 2.5kg/cm² a’ meudachadh toradh sùgh gun leigeil ma sgaoil searbhas
Innleadaireachd Siùcair Osmotic: Tha co-mheas fructose-glùcois siorup cana a’ cur casg air criostalachadh aig teòthachd ìosal
Dealbhadh Reòlais: Tiughas membran nan neamhnaidean air a chalabrachadh gus seasamh an aghaidh feachd sguabaidh crith (15-20N)
Deas-ghnàth Seirbheise: Bidh sreath cruinneachaidh sreathan a’ cruthachadh sreathan dath a ghabhas a chleachdadh air Instagram (criomag Pantone 18-2045 TCX gu 13-0648 TCX)
Àm puist: 20 Màrt 2025
