Ro-làimh ro-làimh: Cuir taro à tiona ann an inneal gainmhich agus buail gu cothromach. (Dèan ro-làimh ro làimh a rèir an tomhas reic, agus stòr ann an stòradh fuar) Ro-làimh ro-làimh: Boil dumpling rus beag dathte le làimh: is e an co-mheas de dumpling rus beag gu uisge 1: 6-9 (tha an ìre uisge air atharrachadh a rèir an suidheachadh fìor). Às deidh don uisge goil, cuir an rus dathte dumpling a-steach don phoit, agus feumar a ghluasad. Às deidh an tangyuan beag a bhith a’ seòladh air an uisge, goil e airson dà mhionaid eile, an uairsin drèanadh agus nigh e fuar, Drag agus bog meud iomchaidh de shiùcair (air a mholadh airson a chleachdadh taobh a-staigh ceithir uairean). Tha am pròiseas obrachaidh gu lèir air a dhèanamh ro-làimh ann an 3 gu 4 mionaidean ro làimh. Dòigh grùdaidh: Is e an co-mheas de thì gu uisge 1:30. Às deidh na duilleagan tì a shìoladh, cuir deigh ris a’ cho-mheas de 1:10 (tì: deigh = 1:10)
Soak 20g de dhuilleagan tì, cuir 600ml de uisge teth (aig 75 ℃), agus fuirich airson 8 mionaidean. Meudaich beagan tron phròiseas braiseadh.
Às deidh na duilleagan tì a shìoladh, cuir 200g de chiùban deigh ris a’ bhrot tì agus measgachadh beagan gus a chuir an dàrna taobh:
Ceum 1:Ullaich bunait tì bainne: Gabh 500ml de inneal-crathadh, cuir bainne (40g) air a dhèanamh le Mixue, cuir 150ml de bhrot tì jasmine Mixue, 15ml de shùcrose Mixue, agus 20ml de bhainne
Ceum 2:Deigh: Cuir 120g de chiùban deigh ann an crathadh, agus bu chòir an sneachda a bhith air a mheasgachadh gu cothromach (thoir an aire gu bheil sneachda air a thoirmeasg air deochan teth)
Teth: Dèan deoch teth agus cuir uisge teth gu timcheall air 400cc. Measgaich gu math
Ceum 3:Thoir a-mach a’ chupa cinneasachaidh agus cuir 3 spàinean de shiùbhras taro (sauce taro ro-làimh) gus a’ chupa a chrochadh Cuir 50 gram de bhàlaichean criostail ris
Ùine puist: Giblean-17-2023
